Mix Brusselse Wafels
Benodigdheden : 500 g bloem voor BRUSSELSE WAFELS
½ liter water 90° (kokend)
3 eieren
200 g boter
½ liter melk 40° (lauw)
5 cl arachideolie
Werkwijze :
De volledige eieren opkloppen.
De margarine zachtjes laten smelten en dan laten afkoelen.
De opgeklopte eieren, de afgekoelde margarine,
de lauwe melk en de olie samen mengen.
Dan de bloem voor BRUSSELSE WAFELS bijvoegen.
Daarna het kokende water hier voorzichtig bijdoen en even opkloppen.
Dit deeg moet men niet laten rijzen.
Het kan onmiddellijk gebakken worden