Webshop » Recepten » Divers » Sandwichen

Sandwiches

BLOEM VOOR :
SANDWICHES
Benodigdheden :
1 kg sandwichbloem
60 à 70 g gist
½ l water
Werkwijze :
Alles samen gedurende 5 min goed kneden. het deeg zeker 45 min tot 1 uur laten rijzen. Dan het deeg nogmaals kneden en vervolgens bolletjes afwegen van ongeveer 50 g ( voor de sandwiches langwerpige kroketjes rollen ). De bolletjes of kroketjes goed platdrukken en wegzetten om volledig laten uit te rijzen.
Deze rijs tijd mag gerust 2 uur duren tot het zijn volledig volume gehaald heeft ( in de oven rijst het niets meer ) .
Bakken :
In een hete oven, 220°C
Kort afbakken gedurende 10 à 15 min.
Resultaat :
Ongeveer 30 stuks.

Powered by EasyWebshop