Wafels

KROKANTE SUIKERWAFELS

Ingrediënten :100 g margarine / 500 g glutenvrije bloem / 15 g gist / 200 g melk / 1,5 ei / 30 g kristalsuiker /

350 g parelsuiker nr 4 / 1 vanillestokje

Recept :

• Schraap het merg uit het vanillestokje.

• Stort behalve de parelsuiker alle ingrediënten in een keukenrobot en klop tot een homogeen beslag.

• Meng er als laatste de parelsuiker door.

• Verdeel het deeg in porties van 50 à 70 g.

• Trek de deegbolletjes ovaal en laat 1 uur rijzen op een doek.

• Vet een wafelijzer in met olijfolie vooraleer je begint te bakken.

• Bak de wafels niet te warm.